《農耕探文明》解碼什川古梨園

　　孫璐璐 何滿雄

　　在浩渺的歷史長河中，農耕文化孕育了中華兒女的勤勞與智慧。甘肅擁有眾多重要的農耕文化遺產，這些遺產承載著中華民族生生不息的文化基因。央視系列紀錄片《農耕探文明》聚焦農耕文化遺產的保護、傳承和創新利用，以紀實性表達、科學性解讀、深層次展現和深入性挖掘，對中國傳統的農耕文化遺產進行全景式影像呈現，讓這些傳承千年的文化遺產煥發出新的生命力。蘭州什川古梨園被選為該紀錄片的題材之一，展現了甘肅農耕文化的深厚底蘊和傳承千年的文化基因。

　　梨園古法共探農耕文明

　　甘肅位于黃河中上游，是中華農耕文明的源頭之一。甘肅農耕文化起源可以追溯到新石器時代晚期，這是華夏先民早期對隴東黃土高原開發的重要階段。從大地灣遺址中發現的黍粒、粟種、油菜籽，到周人的始祖后稷在隴東發展農業、培養種植各種農作物，再到明朝時期蘭州人利用水車灌溉田園，農耕文明在這片土地上歷經數千年的漫長演進，在與周邊游牧文明的碰撞中形成了與畜牧相結合的獨特農耕文明。

　　什川古梨園，位于甘肅省蘭州市皋蘭縣什川鎮，奔流不息的黃河穿過蘭州城后，在這里拐出一個“S”形的彎，被母親河緊攬在臂彎的這方水土，受盡恩寵，并直接受益于農耕文明的智慧和技藝。明代嘉靖年間，蘭州人段續創制了水車，利用黃河水灌溉田園，什川果農借助水車，改變了過去“看著黃河水、種著旱田地”的局面，使得這里的農業耕作得到了一次質的提升。什川古梨園的形成和發展，離不開農耕文化中精耕細作的傳統，果農們通過長期的實踐，總結出了一套古法栽培法，包括使用云梯進行高空作業、刮樹皮防治病蟲害、高位嫁接技術等，這些都是對農耕文化中精細管理、注重實效思想的繼承和發展。這些耕作方式和技術，不僅保證了古梨樹的健康生長和高產，也體現了農耕文化中人與自然和諧共生的理念。

　　2013年，什川古梨園入選“中國首批重要農業文化遺產”。農業文化遺產不僅見證了古人非凡的智慧與創造力，也成為了解先民生活生產方式、經濟水平和社會結構的重要依據。紀錄片《農耕探文明》以重要的農業文化遺產敘事為主線，從中溯源農耕文明的傳承和演變。紀錄片在對什川古梨園農耕文化的書寫中，并沒有采用宏大的敘事邏輯，而是以梨園這一農業文化遺產為錨點，挖掘中華民族農耕智慧，以梨園種植技藝的演變和對文化遺產的創新利用為關注焦點，以小見大，形成紀錄片的敘事重心。什川古梨園是甘肅農耕文明的縮影，這片古老的梨園不僅見證了農耕文明的演進，更承載了豐富的歷史文化內涵。通過鏡頭，我們可以看到梨樹下的什川“春暮花堆雪，秋深果溢香”。一代代果農在這片土地上與梨樹為伴，圍繞古梨樹延伸的果實生長、貯藏等多個環節都蘊含著古老農耕文明的光彩。古梨園的技藝傳承，不僅體現在梨樹的栽培與管理上，更展現出果農們對土地的敬畏與對自然的順應，他們遵循著古老的農耕習俗，用辛勤的汗水澆灌著這片土地，也用智慧不斷推動著古梨園的創新發展。

　　影像鏡頭捕捉文化印跡

　　隨著城市化的推進和科技的進步，傳統農耕方式逐漸淡出人們的視野。農耕文明在現代社會的傳承與創新發展并非易事，什川古梨園以其獨特的魅力，吸引著越來越多的人關注農耕文化，關注傳統與現代的結合。這也正是紀錄片《農耕探文明》所要傳達的核心理念：農耕文明不僅是歷史的記憶，是烙在人們心中的民俗文化印跡，更是現代社會寶貴的精神財富。

　　當豐收季遇上中秋節，什川果農依然遵循著“拜月”的習俗，在自家院中與家人團聚，分享豐收的喜悅，將祈福和愿望寄托于甜蜜的中秋味道。通過紀錄片的形式，影像的跨時空傳播能力表現得淋漓盡致，鏡頭中的細節將農耕文化的魅力傳遞給更多的人。什川果農魏周言在自家的院子里建了一個農耕文化展示館，為前來參觀的游客講解古梨園農耕文化的演變歷史，使游客在游覽古梨園的同時，了解當地的歷史文化。

　　果農們在繼承發揚傳統的農耕文明的同時，積極追求技藝的創新。以軟兒梨為例，采摘時間短、皮薄汁水飽滿、難以儲存，稍微用力就被“破相”。什川的農業合作社建設了專門用于軟兒梨保存的冷庫，解決了軟兒梨的儲存問題，從而打破采摘后軟兒梨保存時間的限制，在傳統與現代、健康與美味的碰撞中融入蘭州的知名小吃和飲品中。相較于文字的描述，影像在助力傳統文化的傳播中更具優勢。通過紀錄片鏡頭，觀眾不但直觀、生動地感受到什川古梨園的美景和農耕文化的魅力，更感受到果農積極創新傳統技法的努力。從梨樹的養護到梨子的采摘，從軟兒梨的儲存到冬果梨的制作，紀錄片用鏡頭捕捉農耕文明的細微之處，讓觀眾領略到風土人情中的農耕文化魅力。影像具有情感共鳴的力量，紀錄片通過講述果農們的故事，展現他們對土地的熱愛和對生活的執著，激發觀眾對農耕文化的認同感和歸屬感。

　　農耕是衣食之源，是文明之根。甘肅這片土地所孕育出的農耕文明正如什川古梨園一樣，是文明碰撞交融的結果；被黃河水澆灌的土地上生長出的是包容、多樣、璀璨的文明，其結出的果實充滿甘甜的味道。